Общие сведения о растениях

Растениям принадлежит основная роль в биосфере. Мир растений чрезвычайно разнообразен, и растительность встречается на земном шаре повсюду — от холодных областей Арктики до ледяного материка Антарктиды. Леса занимают около 33% поверхности суши. Большие территории заняты степями, лугами, болотами, полями. Разнообразная растительность находится в океанах, морях и пресных водоемах.

У большинства растений имеются следующие органы: корни, стебли, листья, цветки и плоды.

Корень — подземный орган растения. С его помощью растение укрепляется в почве, получая из нее воду и минеральные соли. Корни растений служат для откладывания запасных питательных веществ и для вегетативного размножения. У некоторых растений имеются воздушные корни (орхидеи).

Корни бывают главные, боковые и придаточные. Совокупность всех корней называют корневой системой. Если в корневой системе отчетливо выделяется главный корень, то ее называют стержневой (мак, люпин и др.).

Мочковатая корневая система характеризуется или отсутствием главного корня, или развитием его наравне с боковыми, образующими мощный пучок тонких корней. Мочковатая система корней развита у злаков. Ученые подсчитали, что длина корней одного растения озимой ржи может составлять свыше 600 км с общей их поверхностью до 230 кв. м.

Придаточные корни возникают на стебле или листьях. Так, помидоры, картофель после окучивания образуют много придаточных корней, которые укрепляют растение и усиленно снабжают его питательными веществами. У плюща и ряда других растений придаточные корни играют роль присосок, которыми растение прикрепляется к опоре.

Корни моркови, свеклы, репы являются хранилищем запасов питательных веществ. У таких растений, как георгин, ятрышник, чистяк, на придаточных корнях образуются корневые клубни, в которых откладываются запасы органических веществ.

Стебель — важнейший орган растения, на котором расположены листья, почки, цветки и плоды. Стебель проводит воду и питательные вещества от корня к листьям и другим органам. В стебле также откладываются запасы питательных веществ (капуста, сахарный тростник), за счет него можно производить вегетативное размножение (крыжовник, малина, смородина).

На стебле различают узлы (место прикрепления листьев), междоузлия (участки стебля между двумя узлами) и почки.

Стебли бывают деревянистыми (стволы) и травянистыми. Стебель может быть незначительной высоты и толщины, как у многих травянистых растений, и достигать огромной толщины (секвойя — 30—40 м. баобаб — 10—12 м в окружности) и высоты (секвойя — 120—130 м, эвкалипт — 140—150 л).

Внешний вид стеблей разнообразен: по направлению и способу роста стебли бывают:

− прямостоячие (пшеница, подсолнечник),

− ползучие (земляника, клюква),

− вьющиеся (хмель, вьюнок),

− ицепляющиеся (тыква, огурец).

У некоторых растений стебель остается недоразвитым (находится в зачаточном состоянии) и листья образуют прикорневую розетку (наперстянка, маргаритка).

Стебель способен сильно видоизменяться: у боярышника, например, боковые веточки превращены в колючки, которые служат растению для защиты. Стебли могут продолжаться под землей, превращаясь в корневища (ландыш, пырей, ветреница), в мясистые образования в виде клубня (картофель) и луковицы (лук, чеснок).

В местностях, где в течение года влаги бывает не очень много, стебель играет роль зеленых листьев (саксаул) или содержит в себе много влаги (кактус, агава).

Внутреннее строение стеблей различное, но все они обязательно имеют многочисленные сосуды. По сосудам, расположенным ближе к центру, питательные вещества движутся из корневой системы в листья, т. е. снизу вверх. По сосудам, расположенным ближе к наружной части стебля, питательные вещества из листьев поступают ко всем органам.

Если сделать поперечный срез стебля кукурузы, то при рассмотрении в микроскоп можно отчетливо увидеть основные его части. Снаружи находится кожица, внутри мякоти стебля различают группы клеток, которые располагаются в виде пучков. Они разбросаны по всему стеблю. Внутри пучка имеются сосуды. Сосуды, расположенные к внутренней стороне, образуют древесину, к внешней стороне — луб. По древесине питательные вещества поступают от корня, а по лубу — от листьев. У фасоли на поперечном срезе можно заметить, что пучки расположены кольцом и между древесиной и лубом появляется новый слой клеток, который называют камбием; за счет этого слоя образуются новые клетки.