Деревянистые растения

У деревянистых растений имеется слой дополнительного камбия, который весной образует более крупные сосуды древесины, а летом — более мелкие с толстыми стенками. В результате такой деятельности получается резкая граница в виде годичных колец. Ширина их зависит от климатических условий, от состава почвы. По числу годичных колец можно узнать возраст дерева. В настоящее время для  определения возраста дерева используют буравы, с помощью которых вынимают тонкую пластинку, пройдя через все годичные кольца и не срубая самого дерева.

На продольном срезе стебля можно увидеть, что многие сосуды имеют различную форму (длинные, ситовидные, трубочки и т. д.).

Лист состоит из листовой пластинки и черешка, В листе происходит образование органических веществ (процесс фотосинтеза) и испарение воды в атмосферу. Иногда листья служат для вегетативного размножения (бегония, колеус).

Лист играет большую роль в жизни человека: растения с большим количеством листьев приглушают шум, собирают пыль, а у многих растений листья выделяют летучие вещества (фитонциды), убивающие болезнетворные микробы (тополь, туя, ель).

По строению листья делят на простые и сложные. Простой лист состоит из одного черешка и одной пластинки, а сложный — из нескольких пластинок, вполне обособленных друг, от друга, но прикрепленных своими черешками к одному главному черешку. Простые листья бывают цельные (береза, осина, груша), лопастные (дуб, клен), раздельные (одуванчик), рассеченные (картофель, редька).

Форма края листа может быть пильчатой (липа, вяз), зубчатой (лещина, крапива жгучая), выемчатой (белена), городчатой (будра). Лист пронизан сетью жилок, которые представляют собой продолжение сосудисто-волокнистых пучков стебля. Они служат для передвижения воды и солей в лист неорганических веществ из листа в другие органы.

Листья могут прикрепляться к стеблю черешком (сирень, астра) или сидеть прямо на стебле (тюльпан, гладиолус); У многих растений при основании листа бывают прилистники — мелкие листочки (сныть).

Па поперечном срезе листа видно, что он состоит из наружной покровной ткани — эпидермиса,— которая покрыта кутикулой, предохраняющей лист от повреждения. По поверхности эпидермиса разбросаны многочисленные поры — устьица; они состоят из двух замыкающих клеток, регулирующих расход воды и газообмен. На 1 кв. мм листа приходится от 50 до 500 устьиц.

Средняя часть листа состоит из столбчатой и губчатой ткани; в ней происходит фотосинтез.

Фотосинтез — сложный процесс образования в листьях органических веществ.

В чудесной «фабрике» зеленого листа происходит улавливание солнечной энергии и образование за счет этой энергии воды, углекислого газа и органических веществ. Энергия солнца поглощается пигментом зеленого листа — хлорофиллом. Для образования хлорофилла нужны следующие условия: наличие света, присутствие в почве железа и магния, без которых листья имеют бледную окраску, температура воздуха не должна опускаться ниже 10° С. Хлорофилл обладает важными свойствами, необходимыми для участия в фотосинтезе: он может поглощать солнечную энергию, запасать ее или передавать другим молекулам.

Во время фотосинтеза происходит воздействие света на воду, которая освобождает кислород, при этом накапливается химическая энергия в виде нестойкого соединения; этот процесс происходит при участии хлорофилла. Второй момент фотосинтеза заключается в том, что углекислота превращается в сахар, который переходит в крахмал. К. А. Тимирязев в книге «Жизнь растений» раскрыл сущность процессов фотосинтеза.

Осенний листопад и пожелтение растений также находятся в связи с фотосинтезом и свойствами хлорофилла. Перед опадением у основания черешка листа образуется слой

отделительных клеток, за счет чего лист легко отрывается от стебля. Но перед этим в листьях скапливаются вредные, ненужные для растения вещества, а полезные вещества переходят в стебель и корни (опавшими листьями не питается почти ни одно животное).

Откуда же возникает богатая палитра красок осенью? Оказывается, с наступлением холодов хлорофилл разрушается; в листьях начинают проступать желтые и красные пигменты, а прежде они маскировались зеленым пигментом. Происходит также синтез красных, фиолетовых пигментов, которые придают листьям осеннюю окраску.

У вечнозеленых растений листья тоже опадают, но постепенно. Так, у ели и сосны они заменяются в течение 5 лет, у пихты — 10—12, у араукарии — 15 лет.